レストラン&バー

軽く炙ったカマスの セミクルード 焼き茄子のタップナードと酢橘の香り

鳴門金時の滑らかなポタージュ ヴェッルタータ 林檎のカラメッラ

ムール貝と銀杏のジェノベーゼで和えた リングイーネ サルデーニャ産カラスミパウダー

鴨胸肉とフォアグラのナッツと香草パン粉焼き インパナート 旬野菜のオルトナーラ風

和栗の モンテビアンコ ベルガモットの香り