レストラン&バー

御　献　立

前　　　菜
菊香合　穴子肝有馬煮　木の芽
猪口入　菊菜・菊花・榎茸お浸し　糸花
小皿盛　すっぽん煮氷り　浅葱みじん
鯵小袖寿司
市松玉子
松葉竹串差し　零余子けしの実揚げ・サーモン砧巻
すかし鬼灯　萩花団子
銀杏の葉飾り

向　　　付　　　
天然白身魚菊花巻　戻り鰹焼霜針茗荷添え
剣先烏賊生うにのせ
あしらい一式　天塩　土佐醤油

椀　　　盛　　　
清し汁仕立て
海老真蒸　松茸
胡桃胡麻餅　芒隠元　紅葉人参　松葉柚子

焼　　　物　　　
太刀魚幽庵けんちん焼　花蓮根
猪口入　胡瓜、椎茸胡麻和え

焚　　　合　　　
千両茄子翁煮　絹さや　湯葉　粟麩　落ち小芋
鴨治部煮　玉南京　ふり柚子

酢　の　物　　　
鱸昆布締め芽葱包み　梅肉あん
貝柱炙りイクラ挟み　若布　しそ胡　唐草大根

蒸　　　物　　　
小鍋仕立
秋鱧　冬瓜　丹波鶏つくね　ヤングコーン　
ふり柚子　合わせぽん酢

止　　　椀　　　
赤出し汁

御　　　飯　　　
釜炊き　栗・占地入御飯　三つ葉ちらし

香　の　物　　　
三種盛り

水　菓　子　　　
梨　ミスティアあん シャインマスカット