レストラン&バー

クラシックメニュー ￥23,000

【 第1幕 】 イタリア
ミケランジェロ
ムール貝の殻を器にしたトマトプラリネ、タピオカパールとバジル

【 第2幕 】 イギリス
バンクシー
ヴィテッロ・トンナート　仔牛のツナソースとトリュフ

【 第3幕 】 スペイン
パブロ・ピカソ
サワラのティエピド　ヴィンコットソース　パルメザンクリスプ

【 第4幕 】 アメリカ｜モダンアート
ジャクソン・ポロック
ベジタブルペインティング：ビーツ＆かぼちゃのピューレ、フムス、ほうれん草カシューナッツピューレ、にんじん＆富士りんごのピューレ、塩麹ドレッシング、季節野菜スティック、レタス

【 第5幕 】 アメリカ
アンディ・ウォーホル
和牛ほほ肉のバローロ煮込み ストラコット　ポテトのピューレ

【 第6幕 】 スペイン
ダリに着想を得たシュルレアリスム
ポテトの器に仕立てたクレマカタラーナ　モカジェラートとミックスベリー

【 第7幕 】オランダ
フィンセント・ファン・ゴッホ
ショコラ・ペインティング：ココナッツメレンゲに、チョコレートローズソース、軽やかな抹茶ショコラソース、チョコレート＆ラズベリーソース、ピスタチオのアクセント


※その他、ベジタリアンメニュー、ムスリムフレンドリーメニュー、キッズメニューもご用意しております