レストラン&バー

・紅茶葉で炙る淡路島産鱧　翡翠ソースにて

・サザエの壺焼と小さなガスパチョスープ

・筒切り太刀魚のムニエル　サッパリとした生姜のバターソース

・泉州水ナスの瑞々しい夏のサラダ

・椚座牛フィレ肉80ｇ　焼野菜添え／青森県産大蒜、2種類のお塩、静岡県産本わさび
※お肉の変更も承ります。
　+￥10,500　神戸ビーフサーロイン肉75g
　+￥15,500　神戸ビーフフィレ肉75g

・鉄板で炊き上げる三田産米こしひかり／もずくの赤出汁／香の物　
※+￥1,500でガーリックライス　または真鯛のだし茶漬けへ変更いただけます。

・アイスクリームを添え付けた白桃のキャラメラーゼ

・食後のお飲み物

※食材は仕入れ状況により変更させていただく場合がございます。