レストラン&バー

御　献　立

前　　　菜
金彩義山猪口入　牛舌柔煮　粒マスタード
栄螺珍味入　蛸ちり　叩きオクラ梅肉のせ　二杯酢
小皿盛　糸瓜・笹身・隠元胡麻和え　針ラディッシュ
鯵小袖寿司
竹串差し

白瓜サーモン射込み
玉子カステラ・青唐焼浸し
すだちイクラ挟み
蛇籠山桃　　　　青楓飾り

向　　　付　　　
鱧焼霜造り芥子酢みそがけ　本鮪
針魚しそ包み　あしらい一式　天塩　土佐醤油

椀　　　盛　　　
清し汁仕立
鱧白蒸し　南京玉子寄せ　新蓴菜
鶴菜　蓮餅　車柚子

焼　　　物　　　
笹焼　若鮎塩焼　木の葉生姜　蓼酢

焚　　　合　　
賀茂茄子海老そぼろがけ　絹さや　湯葉　小倉麩
穴子煮　鰊柔煮　ふり柚子

酢　の　物　　　
子持ち蝦蛄黄味酢がけ　鰈南蛮漬
しそ胡　バラフ　旨酢

蒸　　　物　　　
冬瓜饅頭　白身魚、椎茸入
五目あんかけ　もぐさ生姜

止　　　椀　　　
赤出し汁

御　　　飯　　　
釜炊き　もろこしと白身魚入御飯　三つ葉ちらし

香　の　物　　
三種盛り

水　菓　子　　　
アップルマンゴー　蜂蜜ジュレ
桜桃