レストラン&バー

御　献　立

前　　　菜　　　
青白磁割山椒珍味入
胡瓜雷干し白和え　枝豆のせ
猪口入　鱧の子塩辛親子和え　すり柚子
小皿盛　無花果胡麻味噌がけ　芽じそ
穴子箱笹茶巾寿司
アスパラサーモン巻
小茄子射込み田楽　　　
青煮梅　　　　笹の葉飾り

向　　　付　　　
鱧出し湯引き　しま鯵針茗荷添え
蛸千枚造り　吸盤　
あしらい一式　梅肉　土佐醤油

椀　　　盛　　　
清し汁仕立
車海老葛叩き　もろこし玉子寄せ
蓴菜　管牛蒡　丘ひじき　松葉柚子

焼　　　物　　　
伊佐木味噌幽庵焼　はじかみ生姜
猪口入　セロリ土佐漬　糸花

焚　　　合　　　
冬瓜蟹あんかけ　隠元豆　湯葉　小倉麩
鱧の子玉締め　合鴨治部煮　ふり柚子

冷　し　鉢　　　
滝川素麺生うにのせ　踊り尼子南蛮漬　唐草大根
旨出し汁

蒸　　　物　　　
汲み上げ湯葉蒸し　白身魚　百合根　椎茸
針絹さや　山葵　べっこうあんかけ

止　　　椀　　　
赤出し汁

御　　　飯　　　
釜炊き　賀茂茄子ちりめん入御飯　三つ葉ちらし

香　の　物　　　
三種盛り

水　菓　子　　　
プラムワイン煮
西瓜　天塩ちらし