レストラン&バー

Ricerca～「素材の探求」～
～秋の味覚×イタリアン～

神戸ポークの自家製ハム　”プロシュート・コット”　
山ワサビとツナのトンナートソース　秋の味覚のジャルディーノ風　

香住産紅ズワイ蟹のカルボナーラ仕立て「フェデリーニ」　キャビア添え

海の幸と秋の香りを閉じ込めた包み焼き「カルトッチョ」　姫路坊勢のカラスミパウダー

淡路椚座牛ロースの炭火焼き　イタリア産ポルチーニ茸とタルトゥファータ

丹波栗のブディーノと弓削牧場フロマージュ・フレの"モンテビアンコ"　カシスジェラート

自家製パン

コーヒーもしくは紅茶