レストラン&バー

Straw-Seared Bonito (Katsuo) with Awaji Island Onion Salad
戻りカツオの藁焼き　淡路島産オニオンサラダと共に

Cream of Assorted Mushrooms with a Puff Pastry Stick
多彩な茸のクリームスープ　パイステックと共に

Steamed Ezo Abalone with Charred Eggplant
えぞ鮑の蒸し焼き　柚子胡椒ソース　焼茄子添え

Chef’s Monthly Vegetable Selection
今月のシェフのこだわり野菜
～温野菜（どんこ椎茸と淡路島産玉葱）と冷野菜（彩り野菜とリーフのサラダ）～

Japanese Wagyu Beef Sirloin 70g, Aomori Prefecture Garlic, 2 kinds of Salt, and Horseradish
黒毛和牛サーロイン肉70g　青森県産大蒜　2種類のお塩　山山葵
（＋￥2,000で黒毛和牛フィレ肉70g／＋￥12,000で神戸ビーフサーロイン肉70g）

Rice Grown in Sanda, Red Miso Soup, Seasonal Pickled Vegetables
鉄板で炊き上げる兵庫県産の白飯　赤出汁　香の物
（＋￥1,500でガーリックライス 又は ＋￥1,500で瀬戸内鯛のお茶漬け）

Crème Catalana with Japanese Chestnuts
和栗のカタラーナ

Coffee or Tea
食後のお飲み物